إبقاء اللحوم ومنتجات الألبان خارج الثلاجة لا يؤثر في سلامة الطعام
صح
خطأ
معظم الطعام قد ...........إذا ترك لفترة طويلة داخل الثلاجة
يصبح جيداً
يتعفن
لا يتغير
الخطوة الأولى في تصنيع الشراب الصناعي للقضاء على البكتيريا هي ........
بيع الشراب في المحلات
تسخين الشراب لدرجات حرارة مرتفعة
فصل الفاكهة عن السكر
يجب استخدام مكونات طازجة عند تحضير الطعام
يحتوي الشراب الصناعي على نسبة ........ من السكر مقارنة بالشراب الطبيعي
أعلى
مساوية
اقل
عندما يستخدم سكر غير نظيف عند تحضير الشراب الصناعي يصبح ...........
لونه ابيضا
لونه داكناً
لونه فاتحا
يتم إضافة المواد الحافظة للشراب الصناعي لحمايته من ...........
العفن والبكتريا
الغليان
الحموضة
السبب الرئيسي في فساد الطعام هو .................
الزيت
البكتيريا والعفن
الجو البارد
يجب استخدام لوح تقطيع نظيف عند تقطيع الخضروات واللحوم
سبب ظهور طبقتين منفصلتين أثناء عملية صناعة الشراب الصناعي هو .......
عدم خلط السكر بشكل جيد
نوع الفاكهة
وجود الماء
الشراب الصناعي صحي أكثر من الشراب الطبيعي
غسل اليدين باستمرار باستخدام الماء والصابون ضرو ي للمحافظة على سلامة الطعام
للمحافظة على سلامة الفواكه يجب إبقاءها في ....... إلى ان يحين وقت استخدامها
الثلاجة
أكياس بلاستيكية
مكان دافئ
ليس من الضروري ربط الشعر او تغطيته أثناء تحضير الطعام
يعتبر جميع ما يلي من طرق المحافظة على سلامة الطعام ما عدا :
مسح المناضد في المطبخ بمعقم قبل اعداد الطعام وبعده
غسل اليدين باستمرار واستخدام الصابون وشطفهما بالماء جيداً
ترك الطعام على البوتجاز لفترة طويلة